「村子里的人都是街坊邻居，作坊建起来后，都想进作坊来做事，加之作坊扩建后也还需要更多的人来作坊做工，人越多是非就越多，若咱们没有强硬一点的态度，只怕以后更难管理。所以像冯老婆子这种试图来闹事的，或是心存一些其他心思的，不要更好，正好杀鸡儆猴，以儆效尤，让大家都知道我们绝不容忍无事生非的人，不管是现在还在做事的，还是以后想来的，都要守好规矩才行，不然就是现在来了，以后也能被开除。」
知道莫紫菀心软，韩书贤细细地教导着一些管理作坊的法子。
「我知道了，我们不当冤大头，我们不是钱多人傻，我们是钱多，人更聪明，谁也别想骗我们！」莫紫菀一脸认真。后也说了对李有贵夫妻两人以后的安排，说是安排也非安排，还得看他们的意思！
「这次冯奶奶来闹，是她的不对，和有贵叔，春霞婶婶有关系，但严格说来，关系也不大。有关系的是冯奶奶的他们的家人。没关系的是，有贵叔和春霞婶婶两人在做工期间并未犯什么错误，且冯奶奶虽来闹，但也未还造成不好后果出来，我们就这样着急的开除他们，虽然开除他们是防范于未然，但还是有些操之过急了！」
「所以，我还是想弥补下有贵叔和春霞婶婶！」
也就这个时代可以随意的开除人，这要是放在现代，妥妥地违反了劳动法，一告一个准，所以她还是准备给他们一些赔偿。
「可以，你想怎么弥补都行！」韩书贤还没听她说想怎么弥补就一口答应下来。
「多给一个月的工钱。」莫紫菀说道，「还有咱们的作坊要扩建，需要的猪肉和鸭子数量也会日益增多，有贵叔和春霞婶子做事是很认真的，这一点我们都比较放心，不然当初也不会让他们都来作坊上工，所以不如让他们帮咱们养鸭子。咱们和他们签订协议，他们养多少鸭子，咱们就收多少！」
「你倒是很会为他们着想。不过他们要是养得好也行，反正烤鸭也需要很多鸭子，他们能养多少，我们收多少，这样一来他们赚的钱也能更多。」多给一个月的工钱，给他们添个整，也就才二两银子，这点弥补根本不算什么。但让他们养鸭子就不一样了，养成了后，以后每月肯定不会少于二两银子，还没有人管束着，这才是更大的弥补。
「以后赚多少就看他们自己的能力了，不过再怎么差肯定也比在作坊里做工强一些。」莫紫菀说道。
说好对李有贵和杜春霞的安排后韩书贤又说起作坊来，「明日让你干娘和他们说，顺便去作坊里再敲打敲打，要有不老实的就好好想想李有贵两口子。」
「后面的事就麻烦干爹干娘处理了。」她只能说一些自己的想法，具体要怎么管她还真没经验。管人这事可不单单为员工着想就能把作坊管的很好，管作坊这事她可不想再去费脑子。
「好，你要是有想法就尽管提出来。」
「嗯。」莫紫菀点头应道，随后又俏皮一笑，「我要回家去做烤馍了，干爹，等我做好了再来孝敬你。」
「等等！」韩书贤看她马上就想跑出去了，急忙地叫住。
莫紫菀收住了要走出屋子的脚步，看向韩书贤。
「账簿不看了？」韩书贤把刚刚拿在手上的账簿再拿了起来。
莫紫菀接过来，之前就看过，所以莫紫菀对前面的记录根本就不想看，直接翻到账目的最后，看赚了多少。
韩书贤看着莫紫菀根本不看前面，「你就这样看？」
莫紫菀一脸懵地看向韩书贤，「那要怎么看？我看赚了好多银子就好了啊！」
「只看最后怎么能看出问题？」韩书贤一脸认真的说道。
「可是没有问题啊！」莫紫菀也
认真的说道。
韩书贤被她的认真逗笑，「你不看看怎么知道有没有问题？」
「我相信干娘做得不会有问题！」莫紫菀很是郑重的说道。
「你这孩子！」韩书贤嗔道。
「你和你干娘亲厚是一回事，可账目该看的时候还是要认真地看，你不认真地看，怎么回去给你几个舅舅和外公外婆解释，问你每天赚多少钱，你怎么回答？」
「我知道总数，也知道上月的天数，把总数平均到每一天，一下就算出来了啊！」莫紫菀轻松的说道。
韩书贤无言以对！「那你给我算算每天赚多少？」
「总共赚了八佰三十二两三百四十文钱，按三十天算，每天能赚二十七两多银子。」莫紫菀想着这个小学生都会的算术题，我堂堂一个硕士研究生还能被这个小学的加减乘除难倒？
韩书贤觉得自己就不该问，明明知道她不同于一般的小孩，自己还非要去问，这不是自己给自己找难堪么？
唉，自己看了差不多一个时辰的帐，就被她一眼给算得清清楚楚。
还好她忘了一件事，韩书贤试图给自己找点尊严回来，「你大舅他们买红苕的钱还没去成本，再去了你大舅他们红苕的成本钱，这钱就是纯赚的了。」
「红苕不贵，那就把零头抹了，算下来差四百文到二十七两。」莫紫菀嘴一张就又把结果说了出来。
韩书贤瞬间觉得心好累，干女儿什么都好，就是聪明过于了，你干爹我不要尊严了么？
「算得不错，快回去吧，我可等着你的烤馍！」
快走吧！你干爹我要好好休息休息！
「嗯，干爹我走了，我一会再来！」莫紫菀听后的应道，边走边想着，还是得想个法子让干娘以后做账的时候能简单明了些，现在的法子看上去太累眼睛了，密密麻麻地写一长串，太难核对了。
可阿拉伯数字在这个时代又没有，这也是她从俞思莲做账开始就在纠结的一个问题，阿拉伯数字计数简单明了，且还能少写很多字。
回到家的莫紫菀也没想出好的办法，只好把做账的事放在一边，还是钻研她的汉堡去了。
「玉莲姐姐，面好了吗？」莫紫菀人未到声先到。
「面已经和好了！」为了让加了老面的面能早点发好，乔玉梅在把面和好后就打了热水装在盆里，再把装着面的钵放进热水盆里，半个时辰不到，钵里的面就已经像是一个大馒头了。
莫紫菀又走进灶房，看着钵里的面已经发起来，面已好，就等上炉烤了，「烤炉加炭火了吗？」
「加了，就等你回来看看还有啥要弄的，没得你玉莲姐姐就要装烤炉里烤了。」已经在灶房里烧着火的宋南枝说道。
「没了，可以直接烤了。」莫紫菀回道，随后又看向乔玉莲，「玉莲姐姐，你把面切成小块后就可以放烤炉里面烤了。」.
乔玉莲在听莫紫菀说了再没有其他要弄了后就开始把面扯成小块，然后在搓成一个一个的小圆球，边搓边问道：「午餐肉要咋弄？」
「午餐肉一会煮好后切成和烤馍差不多大小的块，夹在烤馍里面吃，再加几块嫩嫩的白菜叶，白菜叶用开水烫一下再夹在里面。」
莫紫菀还想要丰盛些，又开始在脑子里搜刮起可以加哪些菜在烤馍里面，加的菜有不少，可奈何现在冬日里的蔬菜实在是少了些，转头把现在家里有的菜看了一遍，也就胡萝卜还可以，于是又加了一句，「再把胡萝卜切成片也用开水烫一下，一会也夹在烤馍里面吃。」
等到夏天的时候一定想法子做一些番茄酱。
「好，等我把馍烤好后就弄菜。」乔玉莲放下又一个搓好
的面团。
「玉莲姐姐，我们再炸些肉块吃吧！」炸鸡肉是不现实的，奶奶虽然惯着自己，可自己也不能太随性了，即使一只鸡在自己看来，用来试做炸鸡块也是很值得的事，可在奶奶的眼里却是不一样，她不知道自己的用意，难免会有些舍不得。
等猪肉块做出来，再用鸡肉来做，也一样！
「今天已经有烤馍和午餐肉了，明日再做炸鸡块好不好？」乔玉莲怕做多了浪费，就想着明日再来做。
「怎么会多？咱们家里这么多人，而且做好了还要给干爹干娘送去，送了烤馍之后，我们就只剩一点点了，再炸些肉块才合适！」莫紫菀不依，她也真是这么想的。
「那就少炸一些，一会还得做其他的菜。」乔玉莲见莫紫菀一副不炸就不干的样子，只得同意。
宋南枝在灶台下嗔道：「你一天就让你玉莲姐姐做着做那！做好了也没见你吃好多，今天都按照你说的做了，一会你可得多吃些，不然你玉莲姐姐以后就不给你做了。」
乔玉莲也顺着宋南枝的话接下去，「对，宋奶奶说得对，一会做好了，要是你不多吃些，下次我就不给你做了！」
莫紫菀面对两大威胁，马上乖巧地应道：「玉莲姐姐做的我肯定多吃一些，我一个人吃完。」
莫紫菀的豪言壮语成功地逗笑两人，宋南枝笑说道：「好，一会我看你怎么把这些馍吃完。」
面团放入烤炉后，乔玉莲又开始切肉，准备按莫紫菀说的炸肉块。
莫紫菀就站在她的身旁看着，「玉莲姐姐，你先切几块你手掌大小的肉块，切好后先用刀背砍一下，注意不要太用力，免得把肉给砍断开了。」
「为啥要用刀背剁？刀背又切不了肉。」面对莫紫菀的说法，乔玉莲拿着刀的手直接停留在了半空看向莫紫菀，不懂她为啥要这样说。
「不是要把肉切断，用刀背只是把肉捶打一下，把肉捶打松散一些，一会炸出来的肉才不会太柴。」莫紫菀解释道。
「你咋知道的？」乔玉莲拿着菜刀的手终于按照莫紫菀说的法子用刀背剁了下去。
「我想出来的，每次我看你们拿出来的肉也不多，可是切出来就满满的一碗，应该就是把肉切松散开了后，就显得多了一些。」莫紫菀说道。
「哦！」乔玉莲哦了一声后又问道，「那为什么要切这么大一块，这么大一块可不好吃呢！切小一点在炸也好吃一些。」